石の蔵の製造動画です！
フラノデリスのデリスの生チョコ石の蔵は、上下2層に違う味が組み合わさって2つの味が楽しめるます。
その2層の間に薄いジャポネマッセと呼ばれる生地をサンドしています。
ベルギー産のショコラと北海道の乳製品を合わせたガナッシュにヘーゼルナッツ味にはキャラメルのガナッシュを重ね、オレンジ味にはメープルのガナッシュを重ねています。そして北海道産の蜂蜜を使った味にはアールグレイのガナッシュを重ねています。
生チョコなんだけど、とても手のかかった美味しい生チョコです。
フジタブログ
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