キャラメルショコラの製造動画です！ 細かく刻んだアーモンドロースをキャラメルに絡ませてトリュフのガナッシュでサンドしました。 表面はベルギー産のショコラでコーティングしてココアをまぶしています。 キャラメルショコラのオー […]

半熟ロールの作り方です！ 濃厚でとろける食感の生地は北海道産チーズの濃厚な味。ふわっとして濃厚でトロッとしたチーズの生地をタルトレットに仕上げました。とろける食感の生地は北海道産チーズの濃厚な味。コンパクトサイズなのでと […]

オレンジペタルの製造動画です！ 花びらの形の型で焼き上げました。6カットするとハートの形になります。中はくるみの入ったしっとりとしたガトーショコラにオレンジのコンポートをのせて焼き上げました。 オレンジペタルオーダーはこ […]