どう言う訳か、私みたいな物が呼んで頂いたのが不思議なのですが、

先日、札幌で行われた、国際コンベンションフォーラムの地域ブラ

ンドをテーマにした分科会でゲストスピーカーとして参加させてい

ただきました。


もう一方のゲストスピーカーの三菱総合研究所の小松さん、コーディ

ネーターをやられた、北海道大学の内田さん、みんなすごかったですね。


地域ブランドについての事を、わかりやすく順序立てて、どのように

するべきか、とても勉強になりました。


こんな中で、そんな事を意識して、お店を始めていない私は、何を

話したらいいのだろう、来場されている方も、みんな詳しそうな方

ばかり....


まぁ、格好つけてもしかたが無い。


そのままの話をしよう、フラノデリスがどうやって出来たのか

何を、私がしてきたか、それが参考になるかどうか？

わかりませんが。


まぁ、私が話したのは、私は洋菓子店の主人なので、その立場から

とにかく美味しい物を作る、つまり一度食べた人がもう一度食べた

くなるような美味しさを作る。


新しいお客様に来て頂く、一度来てくれたお客様にもう一度来てもらう


原点はこれだけだと思います。