北海道物産展大盛況中

2008年9月21日日曜日


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昨日で3日目が終わった池袋東武百貨店の北海道物産展

いい意味で予想を大きく外して、クレームブリュレが

大盛況です。


あれに使っている器は、全くの別注で作ったもので

私が、5000個のオーダーをかけて行ったのですが

一人前、2個で1セットで一日、200セット位かな

と思ったのですが ,,,


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なんと、やってみたら、オープンから階段の下まで並ぶ

長蛇の列あっと言う間に売り切れとなっています。

なんとか、がんばって一日、300セットは出している

のですが、午前中にはもうありません。

大好評です、ありがとうございます。


また、、今回のもう一つの目玉、ふらの牛乳プリンソフト

も、オープンの時は、クレームブリュレの列に隠れて

静かですが、昨日などは、朝から両方とも大行列

最後には、無くなってしまいました。


さすが、池袋東武百貨店です。

いよいよ物産展始まる。

2008年9月18日木曜日

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昨日から、宇都宮東武百貨店、今日から池袋東武百貨店で

北海道物産展が始まりました。

スタッフと、やる気満々で飛行機に乗り、東京から新幹線で宇都宮に

宇都宮の駅を降りて、よ~し、まずは餃子でも食べて準備に行こうかと

すると、スタッフが、え、昼から餃子ですかと言うので。

しかたない、うどんにするかと、まずは腹ごしらえ。
 

ちょっと遅いお昼を食べて、百貨店に

催事場に向かうと、そこは、準備をしているはずなのに

まだ違う催事が...


担当の人に電話


すると、準備は明日ですよ。


え!


何それ、早く言えよ、と、百貨店の人に、私。


どう考えても、悪いのは私、あぁー情けない。


つい怒ってすいませんでした。

自分に怒っただけなんで。


 宇都宮東武百貨店のオープンの日を間違えてしまい、

一日早くに、宇都宮へ行ってしまったドジな私でした。


逆に、遅れたんじゃなくてよかった。


今回初めてなのは、宇都宮東武百貨店、実演商品は、あの、ハチミツバームです。

昨日は、朝からずいぶんと列ができて、すごかったですね。


やっぱり、北海道物産展は人気がありますよね。

百貨店の力の入れ方もすごいですしね。


私は、初日の準備だけして、池袋に移動して、後はスタッフを一人残して

と、オープンすると、ものすごく列ができて大変。


思わず、ぎりぎりまで、一緒に実演して、その後、ぎりぎりで

池袋に移動でした。



監視されている?

2008年9月10日水曜日

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どう言う訳か、このスタイルが好きみたいで
車に乗せると、すきあらば、ハンドルとお腹の間に入ってきます。
それで、顎を、ハンドルの間に入れて...

もしかして、以前に、スピード違反で捕まった事を知っていて
スピードメータを監視しているのかなぁ〜

そんな訳ないか!

でも犬の行動おもしろいですよね。
狭くて、居心地悪いはずなのに、なんでだろう。
そこに何があるのかな。

そうそう、一昨々日、から昨日まで、専務のラテを連れて、妻と
2人と1専務で、幕別のオーベルジュコムニへ行ってきました。

そのオーベルジュは、犬づれOKなのを、インターネットで探して行ったんですが

ついてみると想像以上に立派で、10部屋の為に何だろう、この建物はという作り
その日はここのオーナーはいなかったのですが、東京にいる?のかな

ソムリエの人みたいです、それでたくさんワインが置いてあったんですね。

犬連れと言う事もあって、食事は部屋でしたのですが、

なんと、厨房からもっとも遠い部屋なのに、部屋にテーブルをセットしてくれて
しかも、フルコースでのフルサービス。

ありがとうございました、とても美味しかったですし、楽しかったです。

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部屋の外に広がる広大な草原も楽しかったようです。



米米ロール

2008年9月 6日土曜日

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いろんな物を悩んでいるうちに、ブログを書いていない日にちが経ってしまいました。
一昨日の事ですね、ふと、そうだ、米粉のロールケーキを作ろうと思い、
ん...中には何を入れようか、悩んだあげく、昨日朝起きてみたら頭の中で
お米を入れようと、勝手に、どう言う訳か寝ている間に解決していました。

時たま、あるんですよ、悩んだまま、寝てしまうと、寝ている間に
頭の中が整理されて、一つの答えにたどり着いている。

まぁ、そんな立派な物ではないのですが。

それで、お米を、牛乳で甘く炊き上げて、生クリームと合わせ、お米のロールケーキの中身にする。

昨日は、ちょっと、お米が固かったような気もしますが、美味しかったですよ。
また試作を繰り返し、美味しくなったら、試作室で出そうかな。

ふらのふらんも結構人気が出てきました。
やっぱり、ふわっとして、とろっとして、さくっとしたあの食感美味しいです。

昨日は、いつもの飲み仲間達で、いつものソウルテラスで、お米のロールケーキの
試食をしていました。

出来たよ試作品「こめこめロール」
その言葉に、その、こめこめは、漢字?
米米なの、米々なのと、その話題、
私は、米米かこめこめは考えていたんだけど、米々は考えていなかったなぁ。

実は、まだ店頭では販売していません。
今日は、テレビの収録があります。


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プロフィール

誕生日:1964年3月14日
血液型:O型
出身地:岐阜県
特技:肩こり?
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2001年春、東京から北海道富良野に美味しい素材を求めて移住しました。
富良野には美味しい素材がいっぱいですよ、美味しいお菓子もいっぱい作ってますからねぇ~。

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