専務のラテはどうやら青山テルマのファンらしいです！

去年も確かそうだったのだが、毎年元日の夜はクマゲラに行く、そう決まりがあるわけではないのだけど、何となく足が向いてしまうようだ。
この日も、と言うか、12月30日に私たちが、富良野に来た当時からの友人で「お好み焼きのまさ屋」で食事をしていると、ふらっと、クマゲラのマスターが現れて一緒に飲みました。
毎年クマゲラは12月31日はお休みだそうでその日は年に一度の休み前の日だったんですね。

この日もつい、12時を過ぎて飲んでしまい、楽しかったです。

ので、元日の夕食は決して久しぶりでもなかったのだけど、つい盛り上がりました。
富良野に来た当時の事よく覚えているのが、初めてクマゲラのマスターの森本さんが
お店に買いに来てくれたときの事、「私も食べ物屋をやってるんだよ」って
がんばってなぁ、と声をかけてくれた事良く覚えています。
それから随分とお世話になりっぱなしです。

クマゲラがすごいのが、いつも絶対に開いている、しかも夜12時まで、364日の大晦日を除いて、中休みの時間も無い。

これはすごい事で、行く方の立場だと、いつも絶対にやっているから、安心して行ける。
お店を、ビジネスとしてもちゃんと捉えている、決して趣味の延長じゃない。
だから、安心して人が集まる。

こんな事は、都会じゃ普通だけど、富良野では全然当たり前じゃない、普通に定休日以外でもお休みだったり、閉店前に暇だとすでに閉まっていたりする。
そうすると、行こうと思っても、やってないかもとか思いだんだんと行かなくなる。

私が、森本さんから教わった最も重要な事。
従業員をちゃんと集めたければ、きちっとした大きなお店にする、そうすればそこで働く事がステータスになる、すると人が集まる。
そうなんだよなぁ、ちゃんとやりたければちゃんとする、そのとうり。
何かをやろうとする時、ちゃんとやる、それだけである、じゃ無ければ趣味の延長と考えて
割り切る、それで食べていこうと考えない。

あれからもう、8年も経つんですね、早い物です。
そうそう、まさ屋のマスターのまさやさんが初めて来てくれた時も覚えていますよ。
あの時確か、「インターネットお好み焼き屋」をやってるんですよって...

私は、すごいなぁ〜、インターネットで注文ができるんだすごいなぁ〜と、出前も完璧なんだろうなと、そう思い行ったら、その当時のお店は借り店舗だったのだけど、その隅っこに
古いパソコンが１台置いてあるだけ....え！

そうだよインターネットカフェってインターネットで注文出来るわけじゃないもんなと...
そんな、まさ屋も今はいいお店になっていますね。

この日は、森本さんから、「金霧島」をご馳走になりました。
霧島は焼酎で、黒霧島は一般的だが、その上の赤霧島はあまり見ない、それよりも見ないのが、「金霧島」である、（たぶん）
「金霧島」は冬虫夏草酒なんですね初めて飲んだので初めて知りました。
すごい、ご馳走さまでした。