懐かしい、4Dな達人たち

2009年4月12日日曜日


4d-member.jpgすごく、懐かしいー。
久しぶりに合います、この画像はついこの前、東京の大久保の駅からすぐ近くのピカソ1って言う
お店でみんなで撮った画像である。

ピカソ1のマスターも私の知り合いで、私が以前働いていた、 Roy'sレストランって所の同じ系列のイタリアンのシェフをしていた人である。
おお、こんな所に、こんなお店がと思えるほど、すごく美味しい。
彼のこだわりが、料理からワインから全てに伝わってくる。


私が以前、「フォーディージャパン」って言う、データベースのソフトの発売元の
会社にいた時のそれに関わっていた人たちである。
http://www.4d-japan.com/

ある日突然、私は、コンピュータのデータベースの会社に行こうと思い、
ホームページを見て、電話する、どういう訳か、入社することが出来て
たくさん、知識をつけることが出来ました。
元々、パテイシェの私に、一生懸命教えてくれた人たちです、とてもありがたいです。

一番手前の右側に人は、尾崎さん、
私は尾崎さんに、独立寸前に、レシートプリンタの制御するコードを聞きにいきました
休みの日だったのに、とても親切に教えてくれて、今動いているシステムは尾崎さんの
おかげとも言えます。
http://www.eleap.co.jp/

その奥の人は、乙部さん、
そもそも、フラノデリスと言う名前が決まったのは、その乙部さんの友人の人と、その友人の
イギリス人の人と鍋をつつきながら考えました。
フラノデリスの名前を思いついたのはそのイギリス人でした、今は帰っていないそうです。

その奥は私で、その奥が、田中さん。
フォーディー時代に最も仲の良かった人で、今はアメリカのアップルコンピュータの本社に
いるようです。一番最初に、ドゥーブルフロマージュの試作品を食べたのは彼でした。
今回の集まりも、彼が一時帰国するとのことで急遽集まりました。

その奥は、エマニエル。
実は私はよく知りませんがフランス人で以前にフォーディーにいたようです。
エマニエルって言うと、エマニエル夫人を想像するようですが、彼は男でした。

その左は、手品のうまい、フランス人で....名前忘れ忘れました。
すごく、手品うまかったです。

その手前は、工藤さん。
4D使いでもあるようですが、私は工藤さんとは、まがりやネットで、コラボで中洞牛乳プリンを出していました。
その節はお世話になリました。
http://www.magariya.net/

その手前は、キュウリの嫌いな、けぶかわさん。
けぶかわさんの感じが難しくて忘れました、私がフォーディーに入社当時に一緒にテクニカルサポート
をやっていた先輩です、地球人離れした不思議な人です。

左の一番前が、原田さん。
私がいる最後の頃、少しだけ一緒にいました。
今は、フォーディーの責任者なんだと思います。

あと、今回来れてないのが、フォーディーの元締めみたいな人、高橋さんが忙しくて大阪かか戻って来れなかった
みたいでざんねんでした。

みんなすごい人ばかりです、こうしてたまに合えるのがすごく楽しいです。

豪快! フォアグラサンド

2009年4月 4日土曜日

foregrassand.jpg
ダダーン!とこれはいったい何かわかりますか?
そうですよ、フィレ肉の上下がなんと極圧フォアグラ、しかもその上には惜しげも無くぶっきらぼう?
に乗っかったトリュフが...

ありえない、ありえない、そう、こんな贅沢三昧な豪快なものが出るのは
日本中広しといえども旭川のハーヴェストしかありえない。
なんでここまでの食材がそろうレストランが旭川に有るのかが不明ですが。
(変な意味ではないですよ。)

しかも、ハーヴェストのオーナーシェフは、俺はなんちゃって料理人で、
本当はハンターだなんて言ってるし、どうなんてんだろうと思うけどね。

とは言え、私が一番良く行くお店のがこれがまたハーヴェストであるけど
美味しいワインを飲んで、豪快な料理を食べる、んーん幸せ!

今回はこんなワインを飲みましたね
wine1.jpgおいしかった、そして次に飲んだのが...

wine2.jpgリッシュブール、これまた最高!しかも2001年、フラノデリスが出来た年。
ありがとうございます、ごちそうさまでした。

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目もとぱっちり、しかもまつげが長いでしょ、つけまつげじゃありませんよ。
今日のらて専務。

rate20090404.jpg


カシータ

2009年4月 2日木曜日

DSC00384.JPG
つい先日、つまりは、フラノデリスプリンシェイクの発売日の事である。
その日は、富良野のAJITOの新居さん達一行と私たちも合流して、
午後に原宿で「コルテオ」  ってサーカスを見て、

その後は、レストランサービスって事でどうしても新居さん達に青山の
カシータに連れて行きたくて、もちろん予約をしての話ですが行きました。

カシータのサービスがすばらしかったのはもちろんですし、みんなが感動
してくれたのも当然なんですがね。

私たちは、その日からセブンイレブンで発売される、フラノデリスプリンシェイクを
見る時間もないままだったのに、最後のデザートと言うか、つまりはこれが出てきたんですよ。それの発売の事も言っていないのに。

すごい。
いつも驚かされます、いつも私の考えるもう一歩先を行っています。
きっとこの日のデザートでは、どんな美味しいものよりも、この一本189円の
ある意味特別なデザートが最高だったですね。

楽しいです。

旭川のハーヴェストといい、東京のカシータのといい、全く違うタイプのレストランですし
感動したり、驚いたりする所も方向も違いますが、最高です。

私は、こういう楽しく最高のお店に行く事が出来てとても幸せです。
大げさではなく生きている実感がします。




プリンシェイク並ぶ

2009年4月 1日水曜日

puddingdrink.jpg
今日から福岡の大丸で北海道物産展の為に福岡にいます。
一昨日から、東京にいて、30日はプリンシェイクの発売だったのでセブンイレブンに並ぶのかなぁと思いながら、31日にちょっと東京のセブンイレブンに寄ってみました。

並んでいましたよ、しかもすごいたくさんの数。

ちょっとうれしかったです。

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プロフィール

誕生日:1964年3月14日
血液型:O型
出身地:岐阜県
特技:肩こり?
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2001年春、東京から北海道富良野に美味しい素材を求めて移住しました。
富良野には美味しい素材がいっぱいですよ、美味しいお菓子もいっぱい作ってますからねぇ~。

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