一部表記の間違いにつきまして
2009年7月17日金曜日
ホームページ上で、「朝しぼった牛乳をその日のうちにプリンにしました」と間違った表現をしておりました、実際には、朝搾った富良野牛乳を使う事は不可能で夕方もらった富良野牛乳を、その日のうちに使う事もありますが、この場合ほとんどは翌日以降です。
この表現にいては、勿論、私も間違っているなとわかっておりましたが、ついそのままにしてしまっており、少し前に、北海道上川支庁地域振興部環境生活課道民生活係の方が2名弊店に来られ、指摘がありました、これについては、勿論何の言い訳も出来ませんし、私もわかっていた事でした。
また、バトンフロマージュの所で、「別海町のマスカルポーネから出来たクリームチーズ」と言う表現がありまして、これは全く変な表現で、マスカルポーネはマスカルポーネチーズと言うチーズの事で、クリームチーズはクリームチーズと言う別のチーズの事で、マスカルポーネチーズから出来たクリームチーズなんてものは無く、全く、意味のわからない表現になっておりました。
また、これは、昨年の6月半ばからのホームページのリニューアルからそうなっていて、約1年間もの間、間違った表記をしていました。
このような誤表記をしてしまった事を深く反省しており、また、新鮮な材料を新鮮な状態で作ろうと考え、北海道に移住してきたのに、自分を、非常に情けなく思っています。
今回指摘してもらえなければ、このままだったかもと思い、恐ろしく思います、今回指摘していただけた事を感謝しております。
2009年7月17日
菓子工房 フラノデリス
オーナーシェフ 藤田美知男
この表現にいては、勿論、私も間違っているなとわかっておりましたが、ついそのままにしてしまっており、少し前に、北海道上川支庁地域振興部環境生活課道民生活係の方が2名弊店に来られ、指摘がありました、これについては、勿論何の言い訳も出来ませんし、私もわかっていた事でした。
また、バトンフロマージュの所で、「別海町のマスカルポーネから出来たクリームチーズ」と言う表現がありまして、これは全く変な表現で、マスカルポーネはマスカルポーネチーズと言うチーズの事で、クリームチーズはクリームチーズと言う別のチーズの事で、マスカルポーネチーズから出来たクリームチーズなんてものは無く、全く、意味のわからない表現になっておりました。
また、これは、昨年の6月半ばからのホームページのリニューアルからそうなっていて、約1年間もの間、間違った表記をしていました。
このような誤表記をしてしまった事を深く反省しており、また、新鮮な材料を新鮮な状態で作ろうと考え、北海道に移住してきたのに、自分を、非常に情けなく思っています。
今回指摘してもらえなければ、このままだったかもと思い、恐ろしく思います、今回指摘していただけた事を感謝しております。
2009年7月17日
菓子工房 フラノデリス
オーナーシェフ 藤田美知男















