そしてあいかわらずでかいのが、ここ、にし沢のおにぎり、
料理ももちろん美味しいですが、私はいつも最後に、このおにぎりを、筋子の具で食べるのが定番。
なんかお腹いっぱいでもつい食べないと気が済まない。

この前なんか、じゃ〜最後におにぎりと言うと、今日筋子無いんだけど、たらこでもいいかい？と
何も言わないのに、私が筋子でいつも頼んでいるから覚えていてくれる、嬉しい。
でもその日も、実は筋子がありました、ラッキーでした、鯛のおかげかな。

試作をしています、私は、基本的にはいつも試作をしています。
そういうのが好きです、何かを考えて形にするのが好きです、新しいお菓子が出来ましたよ
もうじき発売です、たまごのマドレーヌです。

そして、今日から、またお店も、5日間のお休みを経て、また再会しました、どきどきもしながらも
また新たな気持ちで...

そう、また今日は、私も、しっかりと、厨房に加わりそしていくつかの秘密兵器も加わり、猛ダッシュで仕事を終わらせて、みんな、定時の早番は、3時上がりと目標達成。
みんな残業しないで帰れる嬉しさと、残業代が入らない寂しさと、でも時間の方が大切ですよね。
そう、私はいい事をしているんだと、いい聞かせつつ。

でも、みんな、ダッシュして早く上がれる、はたしてこれがいい事なのかどうか、時間を持て余さなけりゃいいが、終わってから変な所でバイトとかしなけりゃいいが、と心配だったり。

でも今回時事件で、いろんな所で大幅に時間短縮が出来た所が多数ありますね、結果的に、いろんなものを節約できましたね、特に時間。

今日からは、やっぱり、毎週月曜日、火曜日が完全定休、それに、弊店の時間も早めて18時になりました。