最近気に入っているお店が、ここ、山蔵。
富良野市内、しゃぶしゃぶの千成さんの隣？だったか、隣の隣だったかにある。

最近、ダイエット中なんだけど、

別に、それ程、食事を控えているんじゃなくて

野菜をたくさんとっている。

肉を食べる何倍もの野菜を食べれば、野菜のマイナスカロリー分で

そんなに、カロリーオーバーにならないし、

野菜を沢山食べるから、それで、お腹いっぱいで結局そんなに肉は食べないし。

そんな時、ここの山蔵の温野菜、メニューにあるんだか無いんだか知らないんだけど

いっつも作ってもらう。

美味しいし、体にすごく優しそう。

ちやんと、広めれば、みんな食べたいと思うよって。

実は、この山蔵のオーナーの内柴は、以前私が東京にいた頃働いていた「ロイズレストラン」って所で一緒に働いていた元同僚なのである。

このお店にはその頃のメニューもたくさんあって、私には懐かしい気がするお店なんです。

たとえば、これは「ポキ」マグロのづけみたいな感じかな、これをロイズ風にマグロの下にご飯がある。
お皿のせいか何となく和風に見えるが、ハワイではよくあるメニュー、スーパーとか行ってもポキって書いてあって売っている。
スペアリブ、ロイズにいた時にあったメニューでスペアリブモンゴリアンソースってのがあったかな
それの、進化と言うか変形バージョンなんだろうと思う。
これもお皿を洋皿に替えたらしっかり洋風であろう。


今回一緒だった、さとうカメラの　「イデ」

最近、彼の事を「イデ」と私は呼んでいる、名前が「HIDE」なんだけど、

フランス語だと「H」は発音しないので、その方が面白いので。

イデと、まさ屋のまさやさんは...

この前、AJITOでハラペーニョパウダーだったかなあれを、

なんでかわからんけど、軟骨に、ばさばさふりかけて食べていた、

超激辛好きのようで、

そんな話をしていたら、内柴が突然。

「デスソース」なるものを出してきた。
思わず、誰かが、この時出ていた、出し巻にかけて...

じゃん拳をして、負けたら食べようなんて...

誰が言い出したのか、

でも、思わず乗ってしまい。

じゃん拳を...

一回目は、
まさやさんの負けで、

ばくっと。

うわーと、いいながら、すぐに水....って。

次は...
案の定、私が負けて...
う、辛い！
わりと、辛い物好きなんだけど、

この辛さは痛い。
水を飲むともっと辛さが増すような気がするけど、飲まないといられないような。

結局次が、
イデが負けて、
この後、内柴も食べて、結局、妻を除き、全員たべました。

誰が、言い出したか知らないけど。

楽しかった。
　
このソースには、「feel alive」なんて書いてあるし。
こんな辛いソースあるんだね。

そんなこんなんで、時間はあっという間に過ぎて、
12時を回ってしまいましたが、たのしかったですよ。

結局お店を出たら、12時半ごろ。
昨日も１日楽しかったですよ。


毎年、夏の海の日とかにつくばの「コートダジュール」の中山シェフの所から、フラノデリスに研修に来て、逆に、クリスマスの時期に私の所からコートダジュールに研修に行かす。

違う店を見れるのはすごく勉強になる。

丁度、昨日はその彼らを私は空港まで送って。
私の所のスタッフ、森下と島田である。
がんばれよ2人。