クリスマスが終わり、もうすぐ今年も終わろうとしています。

昨日は、山蔵にて、フラノデリスのスタッフが一人、卒業するのでその送別会を兼ねて忘年会をしました。

山蔵の店主、内柴とは以前、東京のロイズレストランで一緒に働いていた事もあって今回は懐かしいのでロイズの料理を中心に出してもらいました。
ハワイのロイズレストランのページはこちら→http://www.roysrestaurant.com/

これは「ポキ」マグロのづけのような感じにご飯と野菜が乗っている感じ。
ヘルシーかどうかはわかりませんが、野菜とアボガドも入っていて私は大好きです。

スペアリブ、モンゴリアンソース？だったかな、これがまたたまらなく美味しい。
何本でも食べたい。

クラブケーキです、コロッケみたいですが、中には蟹の身と野菜がびっしりと入っています。
懐かしいです、たしか、東京の時この蟹缶を輸入していて、どういう訳か、缶詰なのに要冷凍だったのが不思議でした。
そう、これがまた私の大好きな、ロメインレタスのシーザーサラダ。
ロメインレタスのばりっとした歯ごたえが、たまりません、この日わざわざ、ロメインレタスを取り寄せてくれたみたいです。ありがたい、私の好きな物を良く知っている。

チキンのグリルです、ソースはなんだったけな、んー覚えていない。美味しかった事しか。

魚の上にフォアグラを乗せたもの、下にはリゾットがしかれています。
ワタリガニのリングイネ、私はリングイネも大好きです。

最後が、富良野和牛の分厚いやつ、すごく柔らかくて、すごいボリュームでした。
カットした画像を撮るのを忘れて残念でした。

みんな満足でした、すごく懐かしくとっても美味しかったです。

画像には無いんですが、途中でどどーんと、私の好きな温野菜もたくさんでました。

今回はシェフの内柴さんががんばってくれました。
こんなのは予約のみなんだろうけど、また食べたくなります。

お腹いっぱいなのに、最後にまたケーキが出てきて、

フラノデリスの飲み会のルール、「最後に何も残さない」なので、お腹いっぱいなのに食べていましたね、3個目だか4個目だかをたいらべる、スタッフの米木。
みんな、ありがとう。美味しくたべれました、至福の時間に感謝です。

みんな、また、明日からも、来年もがんばろうね。
藤田