フジタブログ

菓子工房フラノデリスの藤田美知男です
デリスカフェでゆっくりしてもらいたい。

そう思って、

数年前に、カフェスペースを改装したんです。

それで、どうせならって思ったのと。

私は小さい頃から将来は
喫茶店のマスターをしたい。

そう思っていたので。

バリスタの資格を取って
コーヒー豆の焙煎もおぼえて

もちろん焙煎機を購入して
エスプレッソマシンを購入して

今に至ります。

最近、老眼が少し強くなって。

カプチーノのミルクフォームの
泡立てのノズルが見にくくてね。

泡が荒くなるので、
休みの日に練習したんですね。
それで、カプチーノがたくさん出来てしまい。

そんなには飲めないので。

試しに、

カプチーノプリンにしたんです。

まさに、

リアルカプチーノプリン!

これがまた、すごい美味しいです。

自家焙煎のオーガニックの珈琲豆の
カプチーノプリン!

まぁ実際のカプチーノプリンは
その時のエスプレッソの割合とふらの牛乳の割合で
プリンにしてますけどね。

私は、カフェのカウンターにいるのがわりと好きで
土日はカフェカウンターの中にいる事が多いです。

カフェカウンターには数席ですがカウンターの椅子も
ありますよ。

見かけたら声をかけてください!!
菓子工房フラノデリス

オーナーパテイシエ 藤田美知男

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