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フラノデリスの藤田です。

だいぶ寒くなってきました。

今朝は、外気温が2度とかになってます。

ラテがいないので朝は外に散歩も行ってないんです。

存在が大きかったですね。

ちょっと寂しいです。

コロナが流行し始めて、同じようなタイミングでラテの調子が悪くなって。

家で食事をする事が多くなったんです。

ちょっとだけ贅沢したいなって思って。

毎日ワインって訳には行きませんが、

飲むんだったら激安ではなくて、手頃だけど美味しいワインがいいですよね。

そんなワインに合うスイーツ!!

トリュフオイルをたっぷり使ったシフォンケーキを焼きました。

以前に、富良野にある「ふらのワイン工場」の企画でワインとスイーツのマリアージュをやったんです。

その時に何品か作った一つなんですが。

ブルゴーニュワインを飲んだ時に、キノコっぽい香りを感じることがあるので。

じゃあ、めちゃめちゃ贅沢なトリュフオイルを使ったシフォンを作ろう。

そう思い。

材料としてはとにかく高価ですが、香りのすごくいいトリュフオイル。

これを使い。

トリュフオイル のシフォンケーキを焼きました、

焼いているときなんかお店全体にトリュフの香りが広がります。

試作の時に、妻がお店の販売の所まで匂いしてたって言ってました。

一台しか焼いてないのに。
すごい香りが充満です。

トリュフシフォン
税込価格 4000円
shop.le-nord.com/products/detail/712

最近入ったフラノデリスのフランス人スタッフに...

私、「サセ トリュフシフォン。」

食べた後。

彼、「アベック フォアグラ セボン!」

とかって言ってました。

フォアグラも一緒にあると最高ですね。

ワインにはまって。

ついに、ワインのセットを考えました。

もう20年近くに付き合いになる友人。

神の雫って漫画の本間チョースケのモデルとなった本間さん。

彼に、本当に美味しいワインを紹介してもらってます。

そのセットです。

このセットに今なら「トリュフシフォン」プレゼントです。

セットは3種類。

ページを見てもらうと、本間さんと試飲して彼が試飲して味のコメントしてる動画があります。
素晴らしいです。

絶対ハズさない愛飲ワイン
ブルゴーニュ6本セット 今ならトリュフシフォンプレゼント
税込価格 19000円
shop.le-nord.com/products/detail/709

絶対ハズさない愛飲ワイン ボルドー6本セット 今なら
トリュフシフォンプレゼント
税込価格 17000円
shop.le-nord.com/products/detail/710

絶対ハズさない愛飲ワイントスカーナ6本セット 今なら
トリュフシフォンプレゼント
税込価格 16000円
shop.le-nord.com/products/detail/711

ワインを飲んでると、ラテが美味しいそうっていつも見てました。
私たちが飲んでるからきっと一緒に飲みたかったんですね。
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ブルゴーニュワイン6種類の動画できました。
(ショートバージョン)
ロングバージョンは https://youtu.be/JIDsD14WPU8

友人であり、もうすぐ20年のお付き合いになる、信頼のおける シニアソムリエの本間さんにワインを勧めていただいておりますが、 その中でもとても気に入ってるワインをセットにしました。

1本目.マルサネ クロ·デュ·ロワ
2本目.マルサネ レ・ロンジュロワ
3本目.フィサン
4本目.ジヴリ 赤
5本目.ジヴリ レ・クリュゾ 赤
6本目.ジヴリ プルミエ・クリュ ラ・ブリュレ 赤

詳しくは
shop.le-nord.com/wine
まで
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youtu.be/aBTEps5ovNU
トスカーナワイン6種類の動画できました。

友人であり、もうすぐ20年のお付き合いになる、信頼のおける シニアソムリエの本間さんにワインを勧めていただいておりますが、 その中でもとても気に入ってるワインをセットにしました。

1本目.ドゥニコ
2本目.シデレウス
3本目.ビリッロ
4本目.ロッソ・デイ・ノートリ
5本目.レ・マッキオーレ ボルゲリ・ロッソ
6本目.ドヴィーディオ

動画撮影はルシュマンです。パティシエ 藤田美知男の絶対ハズさない愛飲ワイン トスカーナワイン6セット 「神の雫の本間チョースケ」のモデル「本間 敦シニアソムリエ」厳選! 友人であり、もうすぐ20年のお付き合いになる、信頼のおける シニアソ.....
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youtu.be/0XirCRf7DRI
「神の雫の本間チョースケ」のモデルの本間さんに勧めてもらってるワインです。

トスカーナ1本目。

①レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ/ドゥニコ2012

新しいトスカーナの海沿いの産地ビッボーナの新しいワイナリー。シラー種100%。
南仏やローヌは濃くてスパイシーだが、このワインは赤い果実主体のアロマでバランス型。

(抜栓1時間後)

赤い果実主体から、シラー種の特徴である、スパイスのフレーヴァーが立ち上がる。カルダモン、クローブ、黒コショウなど。

私は横で座ってるだけですが...。パティシエ 藤田美知男の絶対ハズさない愛飲ワイン 「神の雫の本間チョースケ」のモデル「本間 敦シニアソムリエ」厳選! トスカーナワイン1本目 ①レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ/ドゥニコ2012 新しいトスカーナ...
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裏返して食べるプリン、クレームランベルセ
本日9月11日の発送から小さなナイフが付属します!
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