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おはようございます!
フラノデリスの藤田です。
今日も富良野は天気いです!

それに日中は暑くなりそうです。

少し前に、ネットの記事を読んでいて。

そこに、アインシュタインの脳の事が書かれていました。

普通の人間に比べて右脳と左脳を繋ぐホースのような役割の(脳梁)って部分が太かったって書いてありました。

何かを考える時に

その事を左脳で論理的に考え、右脳でイメージさせていたのでしょうか。

こんな名言もあるようです。

「想像力は、知識よりも重要だ。知識には限界がある。想像力は、世界を包み込む」

すごいですよね。

話は変わります!

父の日スイーツの紹介です。

「濃厚フィグショコラ」

shop.le-nord.com/products/detail/510
「カカオ分70%のチョコを使った濃厚な生地で、ラム酒漬けのイチジクを包み込み、蒸し焼きにしました。イチジクの中にもチョコが入っていて、とても濃厚な仕上がりになっています。
表面のチョコレートを絡めたイチジクとナッツでほどよい食感をプラスしています。」

濃厚フィグショコラは、フラノデリスの森下パテイシエの制作なんです。

去年は丸い形で出していたんですが、

とても好評だったので、私が今年も出してってリクエストしたんです。

すごく濃厚なショコラでワインやウイスキーによく合いそうですよ。

父の日特集のページから...

shop.le-nord.com/fathersday2019

毎年恒例の「オーチャードウエダ」でのメロン栽培体験!
詳しくはこちら...

いまなら、早期割引も!
shop.le-nord.com/melon_blog

フジタブログ
www.fujitablog.com/
...

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おはようございます!
フラノデリスの藤田です。
今日から「令和」!

今日が5月1日。

明後日は5月3日

最初にフラノデリスを仮オープンしてお店ができたのが平成13年の5月3日なんです。

仮オープンを3日して、本オープンは「5月10日」でした。

私は、少し遅めの独立で、富良野に来た時は37歳でした。

あれから18年、今55歳です。

楽しい平成時代を富良野で過ごさせて頂きました。感謝です!

高校までの岐阜県にいたのが約18年、その後で大阪の専門学校へ行って独立するまでが約18年。

そして富良野で今が約18年!

同じくらいの時間を過ごして、今日から「令和!」

これから未来に、何が起こるのかワクワクです!

毎月1日発行のデリスのかわらばん2019年4月になります。

デリスデー
「6月1日お届けの紹介です。」

■マンゴーとココナッツのシャルロット(φ15cm)
夏先取りトロピカルで爽やかなシャルロットです。ココナッツのムースの中にマンゴーのムースを閉じ込め、上に完熟マンゴーの果肉を敷き詰めジュレでコーティングし周りをビスキュイ生地で巻きました。
制作:塚本大介
通常価格:¥3,024 税込
デリスデー価格 ¥ 2,160 税込

shop.le-nord.com/products/detail/501

■半熟ロールシトロン
「半熟ロールシトロン」爽やかな夏の半熟ロールです!レモン風味のクリームに北海道産のクリームチーズからできた濃厚なスフレフロマージュ。さらに、表面に薄いレモンのゼリーでコーテイング。

通常価格:¥ 1,944 税込
デリスデー価格 ¥ 1,512 税込
shop.le-nord.com/products/detail/502

2019年5月の限定スィーツ

■抹茶プリン
プリンの生地に抹茶を混ぜ込んで焼きがています、トッピングのミルクムース&北海道産の小豆と一緒に食べる事でより一層美味しいです。
shop.le-nord.com/products/detail/359
6本入り ¥ 2,268 税込

■メープルのドゥーブルフロマージュ
メープルシロップは日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、ミネラルを豊富に含んでおり、くるみにはリノール酸が多く血中コレステロールを下げる効果があります。この2つの素材をふんだんに使い混ぜ込んで焼き上げました。メープルはカナダから北海道に移住してカナダからメープルシロップなどの輸入を行なっているギャニオンさんのメープルです。美味しいです。
shop.le-nord.com/products/detail/360
直径12cm ¥ 2,160 税込

■苺とチーズのロールケーキ
スフレつぽい生地をうすく焼き上げて、シンプルにホイップクリームとフルーツでロールケーキにしました。
shop.le-nord.com/products/detail/357
長さ16cm ¥ 1,620 税込

■小豆と抹茶のミルフロマージュ
自家製で炊き上げた富良野産の小豆を混ぜ込んで焼き上げたベークドチーズに薄く焼き上げたクレープ生地と抹茶クリームを重ねました。
shop.le-nord.com/products/detail/358
直径15cm ¥ 2,700 税込

■ふわふわチェリーパイ
パイ生地のなかにクッキー生地を詰め 甘酸っぱいチェリーのコンポートをたっぷりと入れて焼き上げました。その上に口どけの良いふわっとしたマスカルポーネのムースをのせ、削ったホワイトチョコレートを飾っています。
shop.le-nord.com/products/detail/498
直径16cm ¥ 2,160 税込

■夏だいだいのシフォンケーキ
「夏だいだい」は夏みかんの事なのですが、前年になった実を収穫しないで置いておくと、今年の実と昨年の実が同じ木になる事から、「夏代々」とも呼ばれているようです。さわやかでしっとりした、夏みかんのシフォンケーキにホイップクリームも付いています。
shop.le-nord.com/products/detail/497
直径16cm ¥ 2,160 税込

フラノデリスの営業日カレンダー

母の日の総合ページはこちら...
shop.le-nord.com/mother2019

フジタミチオのオーガニックメロンの生育体験記
4月24日頃の作業です!だいぶ伸びてきたオーガニックメロンの芽をまっすぐに手前に伸びてくるようにするための作業です。メロンに負担をかけないようにやさしくやさしく!
shop.le-nord.com/melon_blog

フジタブログ
www.fujitablog.com/

かわら版のアーカイブ
www.le-nord.com/kawaraban/
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