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夏はレモンタルトですよね。
富良野もめっちゃ暑いです!!

youtu.be/_bBGIizfLDs■レモンクリーム 無塩バター 80g てんさい糖 100g レモン果汁 100g バニラペースト 少々 全卵 2個(Lサイズの卵) 卵黄 2個(Lサイズの卵) ■イタリアンメレンゲ 卵白 2個(Lサイズの卵) グラニュー糖 160g 動画に出てくる材料の一部を...
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youtu.be/dSoCzzgQfLc■オーガニックメロンムース(2台分) メロンのくり抜き 48個 オーガニックメロンピューレ 300g てんさい糖 30g 卵黄 2個 スキムミルク 10g ウオッカ 15g 卵白 1個 てんさい糖(メレンゲ分) 15g ゼラチン 6.5g クレームシャンティ.... ...

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youtu.be/NA6G2bm0ROU■生地 無塩バター 40g スペルト小麦粉 55g ふらの牛乳 60g てんさい糖 50g 卵黄 60g 全卵 60g 卵白 120g ■クレームシャンティー 47%生クリーム 320g ふらの牛乳 15g 30ボーメ 34g ■和栗のマロンペースト マロンペースト(九州産) 166.7... ...

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フラノデリスからのお知らせ。

入店時は必ずマスクの着用をお願いします。

マスクのご用意がない方の店内への立ち入りを
ご遠慮いただいております。

お客様や従業員の安全の確保のためご協力ください。

菓子工房フラノデリス
藤田美知男
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フラノデリスの藤田です。

以前、勤めていた時の会社の話です。

笑い話と言っていいのか、それが現実か!

その会社の商品開発の部署に間借りして試作してた時の話です。

商品開発の部署の人が

会議で上司が「どこにも無いオリジナルのものを作れ!!」

そういうような事だったんだと思います。

それでその人がすごく考えて試作したんです。

そしてほぼ完成品を見せると。

その上司から帰ってきた言葉が、

「そんなもの売れるのか?」

「どこにも売ってるとこ見た事ないぞ!!」

ですって。

笑えるけど、ある意味現実。

売れてる実績のある「もの」だと安心な気もしますもんね。

でも、できれば既にあるものを探して、それを少し変えるんではなくて、

内なる自分の声に聞を傾けて、何をしたいのかを自分に問いただしたい。

それが売れるとか売れないとかではなくて、やってみたい事をやってみたい。

無から有を作る感覚。

結果的には既にあるものだったとしても、そういうアプローチの方が楽しい!!

私はうまくいかなくても。

いつも何かを考えていたい!

人生短いから。

つい先日ですが、お客様から息子さんが寮に住んでて冷蔵庫とかもないんだけど、誕生日にケーキを送りたい。

とのリクエストがあって。

常温での保存であれば焼き菓子がとも思ったんですが。

ガトーショコラがいいかもと思い。

ホームページに載せました。

あれこれ考えて、3種類!

ガトーショコラ(プレーン)
税込価格 1200円

shop.le-nord.com/products/detail/681

ガトーショコラ(オレンジ)
税込価格 1400円

shop.le-nord.com/products/detail/682

ガトーショコラ(マロン)
税込価格 1400円

shop.le-nord.com/products/detail/683

使ってるのは、卵・砂糖・チョコレート・生クリーム・バター・ココア・小麦粉です。

チョコレートとココア以外は全て北海道産です。

しかも小麦粉はスペルト小麦、砂糖は甜菜糖の含蜜糖。

それにマロンは栗、オレンジはオレンジピールが合わさってます。

美味しいですよ。

もう間も無く締め切りです!!
メロンスイーツの早割。

メロンスイーツ。
7月上旬より発送が始まります。
予約順に発送します。

「早期割引でデリスプリン
1本プレゼント」

早期割引は明日
6月23日24時
までです。

オーガニックメロンスイーツ
早期予約特典でデリスプリン1本付いてます。

ご予約はこちらから...
shop.le-nord.com/melon

製造スタッフ募集中!!
菓子工房フラノデリスで一緒に働きませんか!
shop.le-nord.com/recruit
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