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フラノデリスのバレンタイン2020「ショコラルージュロール」
ココア生地でチョコレート、フランボワーズジュレ、フランボワーズチーズムースを巻きました。
クルミを少し入れて食感もプラスしています。
フランボワーズ、チョコレート、チーズのマリアージュをお楽しみ下さい。ワインとの相性もいいですよ!
制作:森下法和
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フラノデリスのバレンタイン2020「ハートのマンダリン」
チョコレート、バターがたっぷりのバター生地を焼き上げて高品質なショコラで作ったショコラガナッシュとオレンジピールでサンドしています、生地へのアンビバージュはマンダリンオレンジと言うオレンジのリキュールの入ったシロップです。
制作:笹原潤一郎
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すごく簡単にできてすごく美味しいブラウニーの作り方です!
菓子工房フラノデリス フジタミチオ
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フラノデリスのバレンタイン2020
「ショコラフルール」

ラム酒漬けにしたイチジク、レーズン
とドライクランベリーをいれた濃厚なガトーショコラを焼き上げ、口どけの良いアーモンド入りのミルクチョコレートのガナッシュ更にその上を、ビターチョコレートのガナッシュでコーティングしています。
制作:塚本大介
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