もう3月も今日と明日の2日で終わりですね。

だいぶ暖かくなって来ましたが、まだ雪が積もりそうになったりしています。

数日前の事です、友人が帯広に来ると言う連絡があったので一緒に食事をしようと行ったのですが、だいぶ暖かくなって来てるのでつい夏タイヤのワゴン車で行ってしまい。

向かう途中から雪は降り出すわ、ホテルに泊まって翌日積もってるわで大変でした。

北海道はまだまだ油断できませんね！（特に私は運転が苦手で…）

今日は春のスイーツの中の一品を紹介します！

クレープ生地を一枚一枚丁寧位に手焼きで焼いて作っていますよ。

エスプレッソのシロップもJAS認証の珈琲生豆を自家焙煎して、カフェにあるエスプレッソマシンでちょっとづつ抽出して作ってます。

ミルクレープですが、中のサンドにはエスプレッソを合わせたカスタードクリームとマスカルポーネのムースが手焼きの薄いクレープ生地の間に何層にも重なって出来ています。

一番下のスポンジケーキにはエスプレッソのシロップをアンビベしていますよ。

ミルクレープティラミス
税込価格　3200円
春シーズン限定
お届け期間は3月１日から5月末までになります。
オーガニックの珈琲生豆を使ってエスプレッソシロップとスペルト小麦を使って丁寧に焼き上げたクレープ生地、ふらの牛乳を使った特製のミルクレープクリーム、マスカルポーネのムース。
何層にも重ねてできています。

https://shop.le-nord.com/products/detail/701

この「ミルクレープティラミス」ですが、別海町のマスカルポーネチーズを使っていることもあって、別海町の返礼品にも最近登録しました。

返礼品をされている方はこちらをご覧ください！！

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1393813