クリスマスは「オーガニックメロン」いかがですか！

フラノデリス通信

おはようございます！

フラノデリスの塚本です。

今年も最後の月
12月になり何と言ってもBIGイベントの
Xmasが近づいて来ました!!

どこに行ってもクリスマスムード一色で
街を飾るネオンも綺麗です！！

そして
フラノデリスでも準備に追われている最中！！
ただこの時期は行く先々で聞くxmasソングが耳に残って
僕の頭の中をリピートしています。笑

さて今回紹介するのは
オリジナルのクリスマスケーキ

『メロンと木苺のムース』です。

オーガニックメロンを使っているんですが、
メロンの味って本当にデリケートで
もちろんメロン一個一個の糖度や色素が違うのもありますが

ムースの硬さが微妙に違うだけで甘味の感じ方やメロンの風味が
違って感じられるんですよね〜。って他のお菓子にも言えることなんですが
改めて思い知らされました。

なので絶妙な固さ美味しさを求めて
やっとの想いで
完成しました！！

https://vimeo.com/manage/videos/890547781
中の木苺のジュレの酸味と優しい口当たりのメロンムースは
口に入れた瞬間にとろけるような味わいです。

メロンと木苺のムース

オーガニックメロンのピューレで作った口溶けの良いジュレと
ふわっとした優しいムースケーキです。中にはとろっとしたラズベリーのジュレが入っています。

直径14cm×1台 3000円(税込)

そしてもう一つ紹介したいのが

12月限定スイーツ
バナーヌショコラです！！

バナナとチョコの最強タッグがケーキになりました！！

普段からバナナを常用している僕にしたら
本当に相性が良いって思います。

ガトーショコラの生地にガナッシュとバナナにバニラムースでサンドしました、チョコとバナナはとても美味しいですよね。

直径15cm×1台 2400円(税込)

クリスマスケーキのご注文も増えてきています！！
お早めにどうぞ。

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良かったらご覧ください。

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菓子工房フラノデリス
塚本大介