おはようございます！

フラノデリスの北野です。

何が気合十分かと言いますと来月に迫ったクリスマスです！

去年のクリスマスももちろんはりきってラインナップを一緒に考えて,

よしやるぞ！と息巻いてたんですが、去年のちょうどこの時期にうっかり右手を骨折、、、

ケーキ屋さんにとって1年で1番忙しいであろう時期にいないという、、、

なので不完全燃焼というか燃えてもないというか、、、

完全にやらかしました！！笑

なので今年は気合十分！！

そんな私が紹介したいケーキがこちら

今オーナーの流行りでもある逆さシリーズでガトーノエルです！

ケーキをひっくり返すっていう発想に驚きますよね！

動画はこちら（字幕だけで音声はありません）↓

https://vimeo.com/888310966?share=copy

いつものケーキと違って逆さに作っていくので、

ほんとにひっくり返してキレイに完成するのか

試作の時からドキドキでした！

クリスマスらしい真っ赤な苺のジュレと

苺のムースと抹茶ババロアとバニラムースを重ねて

赤、緑、白のクリスマスカラーにしました。

ツリーのクッキーと柊の飾りも別添えでセットになってるので、

ケーキをひっくり返して飾り付けも楽しんでください！

そしてもう一つ私の好きなケーキ！

酸味のある旭という品種のりんごを使った

毎年大人気のマッキントッシュパイもまだまだ予約受付中です！

収穫にもよりますがきっと来月上旬ぐらいまでは大丈夫なはずです！

（収穫が終わってしまったらすみません！！）ぜひこちらもどうぞ！

クリスマスケーキのご注文も増えてきています！！
お早めにどうぞ。

クリスマスのページはこちら！
良かったらご覧ください。

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菓子工房フラノデリス
北野　愛美

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