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24時まで焼きモンブランタルト!

一応、今月までがフラノデリスの秋のシーズン。 どこかのタイミングでやってみようかなって思ったメニューがあります。 それが、「焼きモンブラン」 焼きモンブランって言っても、「マロンパイ」と言えばマロンパイですが。 あえて、 […]

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1000枚のクレープ!

来週あたりから天気予報も雪マークが付くようになり、いよいよ冬がやってきそうな 感じになって来ました! デリスカフェから見える十勝岳も山頂は雪で白くなっています。 先週はテラスのテーブルを片付けて、通路に融雪マットを敷いて […]

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残り10日で今年の「マロンロール」終了です!

毎年この時期になるとフラノデリスの周りに鹿が出るんですが、 今年は例年より多く見かける気がして先日も仕事終わりに駐車場に向かうと、ガサガサみたいな音が聞こえて、車のヘッドライトをつけると数頭の鹿が目の前にいました。 過去 […]

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デリスのかわらばん11月号

だいぶ寒くなってきました。 でも雪がもっと降り出すかと思ったらそうでもなくてまだ道路は見えていて、車も走りやすいです。 寒くなると「いも焼酎のお湯割り」を飲むのが私は好きです。 「11月のデリスのかわらばん」 ■12月1 […]

初めまして「フラノデリスの北野」です。

はじめまして。フラノデリスの北野と申します。 初めての投稿でドキドキします! 私はここで働き始めてもうすぐ半年になります。 毎日シェフパティシエにご指導いただきながら楽しくお菓子と向き合ってます! 今回は私が担当している […]

8日後のシャルロットポワール「1200円」まだ間に合います。

数日前は雪がチラチラしてました、山の上の方は真っ白です。 8日後はもう11月ですね。 まだ間に合いますよ、11月1日のデリスデー。 「洋梨のシャルロット」 シャルロットは「羽のついた大きな帽子」のことのようです。 しかも […]

今回も逃せませんよ、「とろける食感」のデリスデー!!

先日の日曜日、 富良野の平地にとうとう、雪が降っちゃいました。 まだミゾレに近くてすぐ溶けてしまうので 根雪になるのはもう少し先だと思うのですが、 もう冬支度をしなければって思います。 休みの日にタイヤ交換に行こうとした […]

【ラフランスのタルト】あと15日で終了です。

秋がだいぶ深まって、もう間も無く雪かな? と言う季節になってきました。 今回は今月末までのお届け限定のタルトを紹介します。 「ラフランスのタルト」 です。 見た目は地味ですがとても美味しいです。 断面を見るとこんな感じで […]

ハロウィンの特別で限定のセット受付始まりました。

この時期の富良野は朝と日中の気温差が大きくなります。 そのせいかわかりませんが、出勤時にお店の駐車場から町の方を見ると街全体が 霧で覆われていて、そこに朝陽が当たるととても幻想的に見えます。 来週には峠や山間部などでは雪 […]

いちじく入荷しました。今回は80台限定 本日12時から

ロフトで寝ているので、頭の真上が屋根なので雨の音はすごく聞こえます。 朝方はすごい雨だったです。 もうすぐこれが雪に変わりますね。 前回はいちじくの入荷数も少なく ご注文がすぐに一杯になってしまい申し訳ありませんでした。 […]